もっちりな抹茶チョコムース

あま～く、もっちりとした抹茶チョコムースです。
このレシピの生い立ち
急に抹茶チョコで何か作りたいと思い浮かんだので、作ってみました。

材料

明治ホワイトチョコレート 135g（3枚）
牛乳 200cc
抹茶大さじ2
特選北海道純生クリーム35 100cc
■ゼラチン 5g
■水大さじ3

作り方

1

■ゼラチンを水でふやかす。
2

牛乳を鍋に入れ沸騰直前まで温め火を止める。
3

チョコレートを適当な大きさに割り、2に入れ溶かす。
4

小さな器に抹茶と3の少量をいれ溶かす。
5

4を3の中にいれしっかり混ぜ、1を入れ溶かす。
6

ボールに生クリームと5をザルでこしながら入れ、ボールの底に氷水をあてながら泡だて器で混ぜふんわりしてきたら、器に流しいれ冷蔵庫で約2時間冷やし固め、出来上がり！！

コツ・ポイント

・チョコレートが解けにくかったら少し火をつけながら溶かしてください。その際、沸騰・焦がさない様に注意してください。

・甘さが気になる人はチョコレートを加減してください。

・写真はクレープで包んでみました。カップから取り外して盛り付けをするときは、あらかじめ器にラップを敷いてから生地を流し入れると簡単にとれます。また、ムースの下にスポンジケーキ等で土台を作ると安定しクレープが包みやすいです。