もっちりおからきなこシナモンロール

大好きなシナモンロールとおからのｺﾗﾎﾞ♪
おからのせいか、手捏ねでも扱いやすくて楽々^^
このレシピの生い立ち
おからのケーキを作ったときにおからがあまったので、大好きなシナモンロールが出来ないかと混ぜてみたものです。。
手捏ねしましたが、おからが入っているせいか、ベタベタもすぐとれ、扱いやすい生地になっているので作業も楽です。
文字だけ見ると、難しそうだけど、やってみると意外に簡単ですので作ってみてくださいね♪

材料

強力粉２５０ｇ
おから６０ｇ
●シナモン適量
●きなこ適量」
●くるみ適量
●砂糖適量
塩５ｇ
砂糖３０ｇ
マーガリン２０ｇ
牛乳１６０ｃｃ
ドライイースト小さじ１

作り方

1

牛乳をレンジで人肌に温める。
2

大き目のボールに強力粉とおからをいれ、塩と砂糖を粉の上に左右に分けてのせる。砂糖の上にドライイーストをのせる。
3
ドライイーストめがけて牛乳を加え、ヘラや菜ばしでぐるぐるかき混ぜる。
4

３がほぼ混ざったら、マーガリンを加えさらに混ぜ、大体ひとかたまりになったら捏ね板の上にだして叩きつけるように捏ねる。
5

最初はべたべたと手についてくるが、だんだんとまとまってくる。捏ね板についたべたべたの生地をスケッパーでこそげ落とし、生地にもどしてやると手につかなくなってくる。
6

５をまるめて、ボールに戻し、ビニールキャップ（お勧め！）又はラップをかけてきじが２倍くらいになるまで１次醗酵させる。レンジの機能を使ってもよいが、床暖の上にのせたり、時間があればそのままにしておいても次第にふくらんでくる。
7

６が十分ふくらんだら、一度生地を捏ね板に取り出してパンチをかける。再び丸めてボールにもどし、キャップ等をかけ３０分くらい置く。
8

再び生地を捏ね板にのせ、スケッパーで半分に切り、それぞれ丸めてボールにもどし、キャップ等をかけ１０分くらい置く。
9

一つづつ、２０×３０ｃｍくらいの長方形に伸ばし、奥の１０ｃｍほどを残して溶かしたマーガリンまたはバター（分量外）を薄く塗り、その上に●をふりかけ、手前からゆったりとクルクル巻き、最後は合わせ目を指でつまんで合わせる。
10
それぞれをスケッパーで４等分し、型（今回は角型を使いましたが、無くても大丈夫）に入れ（テフロン加工以外は型に油脂を縫ってください）、キャップ等を掛けて２次醗酵させる。
11
↑くらいにふっくらと膨らんだら１９０度のオーブンで１０分、１８０度に落として１０分焼く。焼きあがったら網の上にあげて冷ます。
12
ゆうちくんさんがすご～～く美しく作って下さいました♪♪どうもありがとう～(*´∀｀)ノ