もっちりおいしい水無月ようかん

本来は水無月＝六月のお菓子だそうです。遠い昔、麦と交換したので麦代餅とも言ったそうです。和菓子も簡単に作れますよ。このレシピの生い立ちねっちょり田舎料理のイメージです。和菓子と言っても電子レンジを使えばあっという間に出来ます。

1. 上新粉 １００㌘
2. 薄力粉 ３０㌘
3. 砂糖 ８０㌘
4. 水 ３００cc
5. 甘納豆 ６０㌘

1. 1

   甘納豆以外の材料をボールで混ぜ合わせる。

2. 2

   耐熱容器に甘納豆をしきつめて①を静かに流し込む（厚さは２センチぐらいがいいと思います）

3. 3

   ラップをして電子レンジで約５分。できあがったら裏返して甘納豆が上にくるようにして１０等分する。

コツ・ポイント生地にお抹茶を入れてもいいですよ。甘納豆は小粒の方がお上品です。