里芋の粘りで繋ぎいらず♪もちもちの里芋ボールです‼
このレシピの生い立ち
里芋を炊き合わせ以外で別の食べ方がしたくて揚げ浸しにしました‼
材料
- 里芋 中4個
- 塩 適量
- 片栗粉 適量
- だし汁 200cc
- ☆醤油 大1
- ☆酒 大1
- ☆みりん 大1
- ☆砂糖 小1
- ☆白だし 大1／2
作り方
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1
里芋の皮を剥いて平たいお皿にならべ、ラップをして7分レンジにいれます。
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2
1をすりこぎなどですりつぶし、塩をかけて一口だいに丸めていきます。
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3
片栗粉をまぶして、油多目のフライパンで転がしながら揚げ焼きにします。
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4
別の小さいお鍋に☆の調味料を入れて沸騰して、お酒が飛ぶくらいまで温めます。
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5
3を4にかけたら完成です。
コツ・ポイント
特にありません(*^^*)
