あまった粉を使い 皮つくりに挑戦。とっても簡単で 楽しい作業でした。
このレシピの生い立ち
無性に水餃子が食べたくなって 皮だけがなく 作ったらできました☆
材料
- 強力粉 200グラム
- 水 １００ｃｃ
作り方
-
1
粉に水を２～３回に分けていれこねる。
なめらかになるまで４～5分。 -
2
ラップをして ３０分くらい寝かせる
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3
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4
まず丸くして 手のひらでつぶし 麺棒の先だけを使うようにして 皮を回しながら伸ばしてゆく
コツ・ポイント
生地がゆるいようなら最後に加える水を気持ち残すくらいでやってみてください。
