おねえMANSと料理本に載ってたレシピをいくつか複合させました。。
材料
- 切り餅 ６７ｇ（１個と１／３個くらい）
- 米 ２合
- 鶏もも肉 １枚
- むき栗or栗の甘露煮 １０個くらい（あれば）
- 人参 １/２本
- 干し椎茸or生しいたけ ３～４個
- ごま油 適量
- しょうゆ 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
- 塩 小さじ１／３
- 鶏ガラスープの素（だしの素） 小さじ１
作り方
-
1
切り餅を水につけておく。
米は洗っておく。
しいたけはぬるま湯でもどし、千切りにする。
人参も千切りにする。
-
2
鶏もも肉を1㎝角に切る。
フライパンにごま油をひき、炒める。色が変わってきたら人参を入れ、軽く炒める。
-
3
シイタケを加えたら火を止める。
しょうゆ、酒、砂糖、塩を入れ混ぜる。
-
4
米はいつもより少なめの分量の水にする。（かためのご飯を炊くかんじで。。） そこに鶏ガラスープの素を加える。 3の具を入れて混ぜる。
-
5
水から切り餅を取り出し、真ん中にいれる。
炊飯のスイッチを押し、ふつうに炊く。
-
6
炊きあがったら、餅が全体にからむようによ～く混ぜる。
全体が粘っこくなって、おこわらしくなったらできあがり。
コツ・ポイント
きのこやタケノコなどを入れてもおいしいと思います。。
