もっちきんささみ餅しいたけ揚げ出し

ささみ　餅　しいたけの揚げ出しです。餅がカリカリモチモチしておいしいです。料理コンテストでの受賞作品です。

1. ささみ ４本
2. 餅 ３個
3. しいたけ ４つ
4. のり 少々
5. 片栗粉 適量
6. 天つゆ だし汁４：しょうゆ１：みりん１
7. 大根 少々
8. みつば 少々

1. 1

   しいたけの軸をとり半分に切り、てんつゆで煮ます。

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2. 2

   餅を３等分し、ささみも３つに切ります。

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3. 3

   餅・ささみ・しいたけの順に重ね海苔で巻きます。

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4. 4

   片栗粉をつけて１８０度の油で揚げます。

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5. 5

   大根おろし・みつばを添えて１のだし汁をかけていただきます。

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コツ・ポイント最後だしをかけたらすぐ食べてください。カリカリがおいしいです。