食感は昆布!?カボチャの皮ってこんな食感なんだ(๑°ㅁ°๑)食感が面白い♪もちろんご飯のおかずになりますよ( ˊᵕˋ )
材料
- かぼちゃの皮 1/4個分
- 人参(お好みで) 適量
- 酒 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
- 醤油 大さじ1
- みりん 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- ごま油 小さじ1/2
- ゴマ 適量
作り方
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1
ピーラーで剥いたカボチャの皮をよく洗って、千切りにする♪
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2
人参も千切りにする♪
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3
フライパンにごま油小さじ1を入れて、弱火から中火で火をつけます♪
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4
カボチャと人参を入れて炒めます♪
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5
少ししんなりしたら、お酒を入れて少し炒めます♪
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6
砂糖を入れて野菜がしんなりする程度まで炒めましょう♪
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7
醤油を入れてさらに炒めます♪
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8
水分が飛んで、いい感じに味が染みたら、みりんを入れて照りを出します♪
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9
仕上げにゴマを適量散らし、香り付けのごま油小さじ1/2を入れて絡めたら出来上がり♪
コツ・ポイント
千切りを細目にするのがおすすめです♪