もったいないかぼちゃの皮できんぴら

食感は昆布!?カボチャの皮ってこんな食感なんだ(๑°ㅁ°๑)食感が面白い♪もちろんご飯のおかずになりますよ( ˊᵕˋ )

材料

  1. かぼちゃの皮 1/4個分
  2. 人参(お好みで) 適量
  3. 大さじ2
  4. 砂糖 小さじ2
  5. 醤油 大さじ1
  6. みりん 小さじ1
  7. ごま油 小さじ1
  8. ごま油 小さじ1/2
  9. ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    ピーラーで剥いたカボチャの皮をよく洗って、千切りにする♪

  2. 2

    人参も千切りにする♪

  3. 3

    フライパンにごま油小さじ1を入れて、弱火から中火で火をつけます♪

  4. 4

    カボチャと人参を入れて炒めます♪

    • もったいない!かぼちゃの皮できんぴら♪作り方4写真
  5. 5

    少ししんなりしたら、お酒を入れて少し炒めます♪

  6. 6

    砂糖を入れて野菜がしんなりする程度まで炒めましょう♪

  7. 7

    醤油を入れてさらに炒めます♪

  8. 8

    水分が飛んで、いい感じに味が染みたら、みりんを入れて照りを出します♪

  9. 9

    仕上げにゴマを適量散らし、香り付けのごま油小さじ1/2を入れて絡めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

千切りを細目にするのがおすすめです♪

Tags:

かぼちゃの皮 / ごま油 / みりん / ゴマ / 人参(お好みで) / 砂糖 / / 醤油

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