食物繊維を豊富に含み、糖質の吸収を抑えるスーパー食材！新潟市秋葉区産のもち麦を美味しく食べて、健康になろう！
材料
- じゃがいも 150ｇ
- にんじん 50ｇ
- 塩（じゃがいも・にんじん下味用） 少々
- 酢（じゃがいも・にんじん下味用） 少々
- ハム 30ｇ
- きゅうり 1/2 本
- 玉ねぎ 50ｇ
- 塩（玉ねぎ塩もみ用） 少々
- ゆでもち麦 80ｇ(ゆで方はこちら：ID19504461)
- サニーレタス 3 枚
- マヨネーズ 大さじ3
- プレーンヨーグルト 大さじ3
- 塩（味調整用） 少々
- こしょう（味調整用） 少々
作り方
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1
じゃがいも・にんじんは1 ㎝角に切り、水からゆで、火が通ったらザルにあげて塩･酢で下味をつける。
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2
ハム・きゅうりは1 ㎝角に切る。
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3
玉ねぎは薄切りにして塩でもむ。しんなりしたら水洗いしてしぼる。
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4
ボウルにマヨネーズとヨーグルトを混ぜ合わせる。
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5
先ほどのボウルに材料を入れて混ぜ合わせ、塩･こしょうで味を調える。
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6
器にサニーレタスをしき、盛り付ける。
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7
生産から販売まで、顔の見える体制で取り組んでいる秋葉のもち麦「Akihaもち麦プロジェクト」で検索
コツ・ポイント
ゆで野菜は熱いうちに下味をつけましょう。
