もち麦の炊き方

料理研究家、ちなみ先生のやり方を参考にしてみました。
このレシピの生い立ち
もち麦生活をしているため。

材料

  1. もち麦 100g
  2. 水 600cc
  3. お酢 小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かす。

  2. 2

    もち麦とお酢を入れて

    18分程茹でる。

  3. 3

    ザルに上げ、冷水でぬめりをとれば完成。

コツ・ポイント

お酢に含まれる酸が、もち麦の臭みを蒸発させてくれるので、臭いが気にならなくなります。

Tags:

お酢 / もち麦 / 水

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