余ってしまって勿体なと思い閃いて作ってみました！
このレシピの生い立ち
酸味が出でしまったキムチを豚キムチ以外で食べたいと思い冷蔵庫にあった余り物で作りました、ダイエット中の方にもオススメです、もち麦が無くても押し麦とかでもok です。ネギが苦手な方は無くても！揉み崩した海苔をトッピングしても美味しいと思います
材料
- もち麦 茶碗1杯位
- もずく❨味付けしてない物❩ 適量(50g位)
- キムチ 適量(お好みの量)
- 長ネギ 約3㌢
- 卵 2個
- 鶏ガラスープ 150cc位
- 一味唐辛子 お好みで
- 胡麻油 小さじ1
- 塩❨天然塩が良い❩ 少々
作り方
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1
予め長ネギを刻み卵は溶いて置きます、鍋を中火で温めながら水150ccに鶏ガラスープの素大さじ1/2、キムチを入れます。
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2
スープが煮たってきたらもち麦ともずくを入れて一煮たちさせます、長ネギをいれざっくり混ぜ合わ塩少々と一味唐辛子をお好みで。
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3
塩&一味唐辛子で味を整えたら最後に溶き卵を回しかけ煮立たせずに半熟位で器に盛り、仕上げに胡麻油を適量かけて完成です。
コツ・ポイント
もち麦は予め茹でたか炊いたものを使います。コクを出したい場合はコチュジャンをプラスしても！
