沢山♬頂いている”もち粉”…ランチデザートで美味しかったケーキを試作してみました♪
- もち粉 250ｇ
- 抹茶パウダー 8ｇ
- ベーキングパウダー(アルミフリー) 10ｇ
- 砂糖 80g
- 卵 2個
- 牛乳 250cc
- サラダ油 40cc
作り方
-
1
卵、牛乳、砂糖を混ぜ合わせておきます
卵分量はMサイズ２個で105ｇでした。
-
2
もち粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダーを其々量り、ざっと混ぜ合わせたら、①の液にヘラを使いながら粉類を混ぜます
-
3
全体に軽く混ざったらサラダ油を廻し掛け整えます。
-
4
準備したパウンド型に流し入れます
5×15×7.5cmのパウンド型2つ
-
5
パウンド型、6～7分目程まで生地を流し入れました
少々入りきりませんでした^^;
残量はカップ型に入れました^^;
-
6
保存していた栗の渋皮煮が有ったのでスライスしてトッピングしてみました。
-
7
オーブン予熱180℃
焼成170℃にて45分〜50分くらい
ガスオーブン使用
-
8
焼き上がり、竹串などで確認して下さい
オーブン機種にて時間、温度調節して下さい
-
9
焼き上がり♬8分目まで生地を入れても良かったのかな?溢れる心配してましたが、クールダウンした様子を見るとOKな様子
-
10
もっちりとした食感が(๑￫ܫ￩)
理想を求め続けて更なる精進、致しませう(^^)v
コツ・ポイントもち粉分量…同量を水分甘さ控えめ油分控えめ
