ハワイの味、もち粉チキン。
ほのかな甘さがあとをひく美味しさです。から揚げに飽きたら、是非試してみてくださいね。
このレシピの生い立ち
ハワイではとってもポピュラーなもち粉チキン。色々試した結果、このスタイルに落ち着きました。ポットラックによく持って行きますが、あっという間に売りきれます。
材料
- 鶏肉 250ｇ程度
- ○砂糖 大匙２
- ○醤油 大匙３
- ○オイスターソース 大匙２
- ○にんにく １片みじんぎり
- ○青ねぎ １本みじんぎり
- ○塩 小匙２
- ○卵 ２個
- もち粉 大匙６程度
- サラダ油 適量（揚げ油）
作り方
-
1
○印の調味料を合わせてよく混ぜる。
-
2
鶏肉を一口大に切り、１で合わせておいた調味料に漬けておく（約20分程）。
-
3
鶏肉を調味料から引き上げ、全体にもち粉をまぶし、弱火から中火でこんがりと揚げたら、できあがり！
コツ・ポイント
もち粉ってハワイでは結構メジャー。何処のスーパーマーケットにもあります。もち粉がない場合は、片栗粉でもＯＫですよ。
