デザート風ニョッキ…♪ ピンク、苺、ハート…って可愛いんです♡♡♡笑っ
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがニョッキをすいとん風に作っていて。白玉粉で作っていたので、再現しつつ…上手くできず（^^）汗っ …デザートニョッキにアレンジ☆味より可愛さで勝負♪ (※←次回がんばります…申し訳ない…(ﾉ_<｡)
材料
- ピンクのニョッキ
- 一芋 240g
- もち粉(白玉粉) 40g程
- 卵白 1個分(34g)
- 塩 小1/8程
- 生クリーム 40ml
- オリーブ油 小1/2
- ストロベリーシロップ 小1/2
- 苺のソース
- 苺 75g(3個)
- アーモンドミルク 40ml
- オリーブ油 大1
- 塩 少々
作り方
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1
一芋を小さめに切って数分水にさらす。レンジ1000W−5分加熱。マッシュポテトを作り、ニョッキの材料を合わす。
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2
⑴をこねて、伸ばして型抜き♪ 水500ml−塩小1を沸騰させておく。型抜きしたニョッキにフォークの背で模様をつける。
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3
ニョッキを塩茹でする。浮いて少ししたら取り出す。(((お湯がすごいことに… >_< )))
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4
苺のソースをミキサーにかけて、お皿に敷く。ニョッキをのせて完成♪
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5
よくわからないもち粉(もちこ？？)を使用しました >_<
コツ・ポイント
茹でるとき泡ぶくぶくに… 逆に、コツが知りたいー >_< 汗
