もち米と米麹で炊飯器甘酒パート

自然の甘さでこんなに甘い!このレシピの生い立ちもち米でやったらどうなるかな？

1. もち米 1合
2. 乾燥米麹 100g
3. 塩 小さじ半分

1. 1

   もち米1合を水1.5合の線で、普通のご飯を炊飯するコースで炊く

2. 2

   炊けたら、60℃になるまで混ぜる

3. 3

   米麹と塩を入れよく混ぜ50〜55℃になったら、布巾をかぶせて、蓋を開けたまま保温スイッチを入れ、6時間で完成！

4. 4

   なめらかになるようブレンダーで混ぜる。混ぜにくかったらちょっとお湯をたす。お好みに薄めて生姜いれたり塩足したりしてのむ。

コツ・ポイント温度!