もち米いらずのシソおこわ

もち米がなくても普通の米に餅を入れて炊くともちもちのおこわが出来ます。シソおこわはおいしくてとても簡単。このレシピの生い立ちスーパーに時々来るおこわ屋さんのシソおこわがおいしいので家で簡単にできないかとやってみました。

1. 米 ２合
2. コーン(人参やミックスベジタブルなど) 50g
3. 餅 20g
4. 塩 小さじ1/2
5. 酒 大さじ１
6. ゆかり 小さじ2〜3(味を見て調節)

1. 1

   米(普通のご飯用)を洗って浸水30〜60分

2. 2

   コーンと餅(写真は１個10gのもの)、塩、酒を入れて炊飯器で炊く。水加減は気持ち少なめがいいようです。

   • 
3. 3

   炊けたらゆかりを混ぜて出来上がり。

   • 
4. 4

   一緒に炊く具はコーンや人参、ミックスベジタブルなどお好みでかえてください。

コツ・ポイント具が少ないので少しの餅でもねばりがでるようです。水加減は気持ち少なめで。