もちチーズ焼き

おもちもチーズもカリカリなのに、内側は意外ともっちりで美味しいです。このレシピの生い立ちお正月に残ったおもちを、今更のようですが使おうと思って。

1. おもち 1つ
2. じゃがいも（小粒いも使用） 2～3個
3. ピーマン 1つ
4. 長ねぎ 1/4本
5. スライスチーズ 2枚
6. 塩、こしょう 適量
7. マヨネーズ お好みで

1. 1

   おもち、じゃがいもは薄くスライス。ピーマンは細切り。長ねぎは輪切りにする。

2. 2

   耐熱の器にバターを薄く塗り、じゃがいもの半量を敷く。その上にピーマンと長ねぎを置く。

3. 3

   2.の上に残りのじゃがいもをのせ、上から塩、こしょうをふる。

4. 4

   3.の上におもちをのせ、最後にスライスチーズをのせる。

5. 5

   オーブントースターを220度にし、20分ほど焼く。焦げ付くようならアルミホイルをかぶせて下さい。

6. 6

   食べる前にマヨネーズを上からかければ出来上がり。

コツ・ポイント残り物の寄せ集めですが、スライスチーズは焼いた後はパリパリになるので、おもちのカリカリ感と合いました。ピザ用チーズやとろけるチーズだと、また違った食感を味わえると思います。