あっさり和風味の巾着の中には、チーズとお餅がとろ～り♪うっ、うまい！
このレシピの生い立ち
うす揚げとお餅があったので、普通の餅入り巾着以外に何か作ってみようと思いました。
材料
- うす揚げ 4枚
- ミックスベジタブル 100g
- プロセスチーズ 60g
- 切り餅 2個
- *鶏ももひき肉 200g
- *しょうが汁 小さじ1
- *酒 小さじ2
- *塩 小さじ1/4
- ●だし 500ml
- ●砂糖 大さじ1
- ●しょうゆ 大さじ1
- ●酒 大さじ1
- ほうれん草 1/4束
作り方
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1
うす揚げは熱湯をかけて油抜きをし、半分に切って袋上にする。ミックスベジタブルは湯をかけた後水をよく切り、チーズと餅は1cm角に切っておく。
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2
*の材料を混ぜてよくこね、1.のミックスベジタブル、チーズ、餅を混ぜ合わせる。
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3
袋状にしたうす揚げに2.を詰め、口を爪楊枝でとめる。
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4
鍋に●の調味料を入れて煮立て、3.を入れて煮る。
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5
ほうれん草は色よく茹でて5cmほどの長さに切る。
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6
煮上がった巾着を取り出した後、煮汁でほうれん草をさっと煮る。
コツ・ポイント
チーズは、とろけるタイプよりプロセスチーズの方がいいと思います。冷めてもおいしいですよ♪
