もちもち黒糖ういろう

伊勢のと○やのもっちりういろうをめざして(*´ω｀*)このレシピの生い立ちお土産でいただいた、と○やのういろうが美味しくて♪なんとか再現できないものかと(^^;

1. 強力粉(または薄力粉) 80g
2. 米粉 20g
3. 水 300cc
4. 黒糖(粉末) 100g

1. 1

   強力粉、米粉、黒糖を合わせて、よく混ぜる、。

2. 2

   1に水を入れてよくかき混ぜ、出来るだけ黒糖を溶かす。どうしても溶け残ってしまいます(;_;)

3. 3

   耐熱容器(今回はタッパー)にラップを敷き、2の液をこしながら注ぐ。

4. 4

   ふた等はせず、電子レンジで6分程加熱する。

5. 5

   生の液が残っているようなら様子を見ながら追加加熱。

6. 6

   加熱が終了したら、乾燥しないようにふたをして冷まし、完全に冷めたら出来上がり♪

コツ・ポイント口当たりをよくするため、今回は万能こしと茶漉しで 2回こしました。