出来立ては絶品！
昔から大好きなんです。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに教えてもらったレシピを少しアレンジしてみました。
材料
- 薄力粉 １４０ｇ
- 上新粉 ６０ｇ
- ベーキングパウダー 小２
- 三温糖 １５０ｇ
- 酒粕 ６０ｇ
- 酒 ８０ｍｌ
- こしあん ３００ｇ
作り方
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1
酒粕に砂糖を加えよく混ぜます。
酒を加え裏ごししてください。 -
2
薄力粉、上新粉、Ｂ．Ｐを合わせてふるい、１に混ぜて、ひとまとめにしておきます。
生地が柔らかい時は、上新粉を足してください。 -
3
こしあんを１２等分にします。
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4
２の生地も１２等分し、３のこしあんを包みます。
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5
クッキングシートの上に乗せ、１２分～１４分（強火）蒸してできあがり
です♪
コツ・ポイント
酒粕がかたい時は、レンジでチンすると柔らかくなります。
生地は結構甘いので、三温糖を減らして甘さ控えめにするのもお勧めです。
生地は結構甘いので、三温糖を減らして甘さ控えめにするのもお勧めです。
