白玉粉を使うのでモチモチです。
このレシピの生い立ち
大好きなニラとキムチでスタミナチヂミを作りました。
材料
- ニラ 1束
- キムチ 100ｇ
- 小麦粉 1/2カップ
- 卵 1個
- 白玉粉 大さじ3
- 水 1/2カップ
作り方
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1
ニラは半分に切り、キムチはざく切りにする。
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2
小麦粉、卵、白玉粉、水を混ぜる。
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3
ニラに2の衣をからめごま油をひいて熱したフライパンに敷き詰める。
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4
残りの衣にキムチを混ぜ3のフライパンに流しいれる。
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5
ニラが少ししんなりしてきたら裏返し多めのごま油を回しかけ揚げ焼き風にする。
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6
衣がカリッとするまで焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
ニラを細かくしなかったので食べるときは切り分けてから出してください。
