簡単に作れるのでおつまみなどにも最適です
このレシピの生い立ち
長いもが大量に余っていたんです。
材料
- 長いも 500g
- レンコン 100g
- エビ 5尾
- 醤油 大さじ1
- お酒 小さじ1
作り方
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1
レンコンはアクを抜いてから微塵切りに。
長いもは摩り下ろします。エビは食感を残すぐらいの微塵切りにしてください。 -
2
1の材料に醤油とお酒をいれよく混ぜ合わせます。
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3
油(材料外)を引いたフライパンに1を何個かに分けながら焼いてください。
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4
両面がこんがり焼けたら出来上がりです。
コツ・ポイント
ねぎなどの野菜を入れてもおいしいと思います。
味が少し薄いようならわさび醤油などに漬けて食べると絶品です。
味が少し薄いようならわさび醤油などに漬けて食べると絶品です。