もちもちサクサクのエビお焼き

簡単に作れるのでおつまみなどにも最適です
このレシピの生い立ち
長いもが大量に余っていたんです。

材料

  1. 長いも 500g
  2. レンコン 100g
  3. エビ 5尾
  4. 醤油 大さじ1
  5. お酒 小さじ1

作り方

  1. 1

    レンコンはアクを抜いてから微塵切りに。

    長いもは摩り下ろします。エビは食感を残すぐらいの微塵切りにしてください。

  2. 2

    1の材料に醤油とお酒をいれよく混ぜ合わせます。

  3. 3

    油(材料外)を引いたフライパンに1を何個かに分けながら焼いてください。

  4. 4

    両面がこんがり焼けたら出来上がりです。

コツ・ポイント

ねぎなどの野菜を入れてもおいしいと思います。

味が少し薄いようならわさび醤油などに漬けて食べると絶品です。

Tags:

お酒 / エビ / レンコン / 醤油 / 長いも

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