もちもちサクサクのエビお焼き

レンコンはアクを抜いてから微塵切りに。

長いもは摩り下ろします。エビは食感を残すぐらいの微塵切りにしてください。

1の材料に醤油とお酒をいれよく混ぜ合わせます。

油（材料外）を引いたフライパンに1を何個かに分けながら焼いてください。

両面がこんがり焼けたら出来上がりです。