モチモチ美味しいどら焼き風和菓子♪あんこ以外の物を挟んでも◎計量カップ&計量スプーン使用でスケールいらず♡簡単♡このレシピの生い立ちたくさんあるコストコHMと米粉を使って腹持ちのいい和のおやつを作りたくて(*^^*)どら焼き風で冷めても美味しい♡
- -生地-
- コストコHM 1カップ
- 水 3/4カップ
- 卵 1個
- 米粉 大さじ3
- ハチミツ 大さじ1
- -挟むもの-
- あんこ 200g
- お好みで バター、ホイップクリーム、カスタードクリーム、ジャムなど
作り方
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1
生地の材料を全てボウルに入れ、よく混ぜる。10cm程の高さから2.3回落とし空気を抜く。
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2
フライパン(テフロン加工の物)を中火で温め、油をひかずにおたま一杯分の生地を流して焼く。
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3
ぷつぷつと穴が空き、表面が乾いてきたらひっくり返し、裏も焼く。焼けたら熱いうちに半分に折り、冷ましておく。
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4
あんこを25gずつに丸め、楕円形に伸ばしておく。(200gのあんこを使う場合、8当分するとちょうど25g)
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5
冷ましておいた生地の中にあんこを挟めば完成♡
コツ・ポイント大きさは目安です(*^^*)好みに合わせて大きくしたり小さくしたりして下さい♪油をひかずに焼く方が焼きムラがありません✳︎今回は200g入りのこしあんを使用しましたが、大きい袋のあんこを使う場合は好みの量を丸めればオッケー！
