適当に作ったら意外と家族に大好評。備忘録に。
このレシピの生い立ち
大量のレンコンを消費したいと考えました。
材料
- ★れんこん 400g
- ★ねぎ 1〜2本
- ★豆腐 100g
- ★片栗粉 大さじ4
- ★だしパック 1袋
- ★オイスターソース 大さじ1
- ★鶏だし 小さじ1
- ごま油 適量
作り方
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1
れんこんを綺麗に洗い、スライサーで皮をむき、12枚程度薄くスライスしておく。
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2
残りのレンコンを全てすりおろし、水分を切っておく。すれない部分があればみじん切りにする。
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3
ネギは小口切りにしておく。
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4
スライスしたレンコン以外★を全てボールに入れて混ぜる
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5
フライパンにごま油をひき、適当に丸め、上にスライスしたレンコンを乗せ、両面各3〜4分ずつ分焼けば出来上がり。
