クレープのような沖縄のおやつ。
黒糖のコクで、シンプルに味わいます。
このレシピの生い立ち
以前TVで見て、食べてみたくなったので。
材料
- 黒糖 ５０ｇ
- 薄力粉 １６０ｇ
- 片栗粉 ４０ｇ
- BP 小さじ１
- 水 １カップ～
作り方
-
1
黒糖は削って、水と混ぜ、火にかけて溶かし冷ます。
粉タイプならそのままでも。 -
2
粉類をふるい、黒糖水をくわえて滑らかに混ぜる。
クレープよりかため、ホットケーキよりゆるめ・・・・くらいの生地になるよう水で調節。
フライパンに薄く延ばして焼く。
裏面はさっと焼く程度。
くるくると巻いて落ち着かせる。 -
3
コツ・ポイント
薄くシットリ焼いて、もちもち感を味わう。
あんこなどを巻いてもいいかも。
あんこなどを巻いてもいいかも。
