もち麦粉を使ってもっちもちのチヂミが出来ちゃいます♡
ピリ辛のたれでどうぞ(^^)
このレシピの生い立ち
もち麦粉で手軽に作れるレシピを考えてみようと思い、作りました。
時間のないときでも短時間で作れます♪
材料
- もち麦粉 大匙5
- 小麦粉 大匙3
- 片栗粉 大匙2
- 卵 2個
- 水 大匙5
- かつお節 1パック
- 顆状だし 5g
- ニラ 1/2束
- 人参 1/4本
- エリンギ 1本
- たれの材料
- 酢 大匙1
- 醤油 大匙1
- 砂糖 小匙1
- コチュジャン 小匙1/2
- ごま油 小匙1/2
作り方
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1
まず卵を溶いてから、生地の材料をすべて入れ、よくかき混ぜる。
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2
にんじん、ニラ、エリンギを3～4cmの食べやすい大きさに切る。にんじんは千切りにして、軽く炒めておく。
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3
野菜を1に加えて全体に絡ませる。
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4
ごま油を少し多めにひいたフライパンに生地を薄めに広げる。
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5
片面は蓋をして中火で焼く。裏面を焼くときは蓋をしない。
コツ・ポイント
具材は何でも大丈夫です！冷蔵庫の残り物の野菜などでもぱぱっと作れて便利です。お好みでアレンジしてください(^o^)
