もちふわ山芋だいこんもち

大根もちに山芋をたっぶり加えて、もちもちふわふわになりました☆優しい出汁の味と青のりの風味で美味しいです！このレシピの生い立ち大根と山芋が余っていたので、大根もちに山芋を加えて作ってみました。簡単で美味しかったです☆

1. 大根 400g（1/3本）
2. 山芋 200g
3. ☆めんつゆ 大さじ２
4. ☆片栗粉 片栗粉２
5. ☆ほんだし（顆粒） 小さじ１
6. ☆青のり 大さじ１
7. サラダ油 大さじ２
8. 小口ねぎ 適量
9. しょうゆ※大根おろし用 適量

1. 1

   大根と山芋を２：１の割合で用意します。今回は大根が多かったので一部をそのまま大根おろしにしました。
2. 2

   ボウルにザルをのせて、大根をすりおろし、すったら水分を搾ります。８割ほど絞ったらボウルの水を捨て入れ替えます。
3. 3

   大根おろしの上に山芋をすりおろします。※大根が多い場合は一部取り出しておきます。
4. 4

   ☆の材料を加えて、よく混ぜ合わせます。
5. 5

   フライパンにサラダ油大さじ１を入れて中火で熱し、【４】をスプーンですくって落とし入れ、両面に焼き色がつくまで焼きます。
6. 6

   両面が焼けたら、お皿に盛りつけて小口ねぎをふりかけ、別に取っておいた大根おろしに醤油をかけて添えたら完成です♪♪

コツ・ポイント◎くっつきやすいので焼いてる時は、ひっくり返す時以外は触らないようにしてください。※表面で焼けていない部分は、ベチャっとするので、薄めに焼くか、厚い場合は側面にも焼き色をつけるようにしてください。