もちのラザーニア風

おもちを使って本格的なラザニア風のお料理です。このレシピの生い立ち小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき10月6日和歌山放送で放送ました。しゃぶしゃぶもちをラザーニアパスタの代わりに使ったとてもおいしい一品です。※この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

1. しゃぶしゃぶ用もち 10枚
2. グラタン用シュレッドチーズ 70ｇ
3. 【トマトソース】
4. にんにくみじん切り 1片分
5. 玉ねぎみじん切り 1/2個
6. トマト水煮 1/2缶
7. 塩こしょう 少々
8. こめ油 大さじ2
9. 【ホワイトソース】
10. 市販のホワイトソース缶詰 1缶
11. 牛乳 1/2カップ
12. 塩こしょう 少々

1. 1

   【トマトソース】フライパンににんにく、玉ねぎ、こめ油を入れ、焦がさないようにゆっくり炒める。

2. 2

   トマトを加えつぶしながらしばらく煮、とろりとしてきたら塩コショウで味を整える。

3. 3

   【ホワイトソース】鍋にホワイトソース缶詰を入れ弱火で混ぜながら煮、牛乳を加え、のばし、塩こしょうで味を整える。

4. 4

   グラタン皿にトマトソースを敷き、しゃぶしゃぶもちをのせ、その上に3をいれる。

5. 5

   ２回くり返し、最後にホワイトソースの上にチーズを散らし、２００度のオーブンで１０分焼く。