もちとろいももち

芋の消費のためこのレシピの生い立ちいももちを作るのに片栗粉使わずにできるかなと。米粉の量はレシピよりも多くていいと思います。

1. メークイン 6個
2. 男爵 5個
3. シュレッダーチーズ 200g
4. チューブでバター 適量
5. 水 適量
6. 米粉の薄力粉 大さじ３～４

1. 1

   じゃがいも(メークイン、男爵)を切って茹でる。
2. 2

   柔らかくなってきたら火から下ろし、ゆで汁捨てて粉吹き芋の要領で加熱。汁気飛ばす。汁気なくなったら熱いうちに、芋を潰す。
3. 3

   なめらかになってきたら、片栗粉の代わりに米粉を入れる。まとまるくらい混ぜこねる。
4. 4

   アクセントにシュレッダーチーズを混ぜる。
5. 5

   まとまったらラップに包んで棒状にする。冷蔵庫に入れて落ち着かせる。
6. 6

   包丁で好きな厚さに切って形整えて、フライパンにバターひいて両面きつね色に焼く。

コツ・ポイント越冬させてた芋さんが発芽してきていたので消費するために。米粉を使うとどうなのかなと思ってやってみました。