柚子とコンソメ!?
これが合う～♪とっても簡単、風邪予防に是非。
このレシピの生い立ち
主人が喉が痛い、風邪をひいた気がするというので、温かくて喉に良さげなものを考えました。
材料
- うすあげ 1枚
- 白菜 1/８個
- 柚子の皮 お好み量
- 水 600ｍｌ
- コンソメ 小さじ４
- もち 市販の切り餅1個
作り方
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1
白菜を切り、鍋に水を入れ、コンソメでスープを作る。
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2
うすあげをキッチンペーパー2枚でくるみ、水を含ませてレンジにかけ油抜きする。うちは1000Ｗで45秒。
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3
2のうすあげを半分に切り、断面から中を袋状に開く。もちは予め2等分しておき、軽くレンジでやわらかくしておく。
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4
やわらかくしたもちをうすあげに詰め、１のスープに入れコトコト煮込む。
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5
中のおもちがとろっとしてきたら、白菜を入れ柔らかくなるまで火にかける。
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6
最後に火を止め、柚子をお好み量加え、出来上がり♪
コツ・ポイント
＊柚子は出回る季節に細切りにして冷凍してあります。これがあると本当に便利！
