作っていても食べてももちあわのもちもち感が心地いい！
ごぼうの自然な味が出るので、ソースなどなくても食べられます♪
材料
- もちあわ 3/4カップ
- 豆腐 150g
- ごぼう 1/2本
- 人参 ５cm位
- コーン 適量
- ごま油 適量
- 塩 適量
- ぱん粉 適量
- 溶き粉 適量
作り方
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1
210ccの水を煮立てて、塩・あわを入れ、水気がなくなったら極弱火にし、ふたをして15分炊いて火からおろし、10分蒸す。
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2
豆腐はザルにあける。
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3
ごぼうと人参はみじん切りにし、ごま油で炒めて、塩をして混ぜる。
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4
豆腐を潰し、あわとごぼう、人参を混ぜ、コロッケの型にする。
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5
溶き粉（地粉or薄力粉を水で溶いた物）をつけ、パン粉をつけて揚げる。
コツ・ポイント
パン粉をつける前のコロッケが緩めだったら、溶き粉はつけずに直接パン粉でもOK。
