ヘルシーで低カロリー。ダイエットにもぴったりのスープです。
材料
- 長ねぎ 1本
- もずく（味のついていないもの） 50ｇ
- えのき 1袋（約100g）
- 豆腐 半丁
- タカノツメ １本
- スープの素 ２個（固形のとき）
- 水 600cc
- にんにくしょう油 小さじ2
- コショウ お好みで
作り方
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1
長ねぎは粗みじん切り、
えのきは石づきを切り落とし2～3等分、
もずくは食べやすい長さにざく切り、豆腐は2cm角、
に切る。
タカノツメの種をとる。 -
2
鍋にごま油を入れて熱し、長ねぎとタカノツメを炒める。
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3
鍋に水とスープの素を入れ、煮立ったら、もずく・えのき・豆腐を入れ火を通す。
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4
にんにくしょう油とコショウで味を整える。
コツ・ポイント
スープの素によって塩分が違うので、様子をみながら味を整えてください。
にんにくしょう油の代わりに普通のしょう油でも、お塩でも、ナンプラーでもOKです。
にんにくしょう油の代わりに普通のしょう油でも、お塩でも、ナンプラーでもOKです。
