ズズズ～っと美味しい♡もずく好きさんにオススメです♬山芋とろろ＋溶き卵でまろやかな和のスープに仕上げました♡このレシピの生い立ち母がよく作ってくれた大好きな「山芋とろろ卵汁」のアレンジです♥溶き卵を加えるのが我が家の味♬覚書として♡＆もずくを入れてみたら美味しかったのでレシピUPしました♬
- もずく(味付けなし) １００g
- 山芋(すりおろし) １２０g
- 卵 １個
- ★だしの素 小さじ２
- ★お湯 小さじ１
- ☆薄口醤油 小さじ１
- ☆麺つゆ(2倍濃縮) 小さじ２
- ☆わさび(チューブ) ３～４cm
- 青海苔 少々
作り方
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1
もずくはさっと水洗いしてザルに上げておきます。※味がついていないものを使用します。
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2
★を混ぜて溶かしておきます。
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3
ボウルに山芋をすりおろし、溶き卵を加えてしっかり混ぜます。
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4
③へ、①と②と☆を全て加えて混ぜたら完成です♪冷蔵庫で冷やします。器に盛り、青海苔をふって飾ってください。
コツ・ポイント✽わさびの量はお好みでどうぞ♪入れなくても美味しいですが、少量でも風味が出ます。✽食材が冷えているので、冷蔵庫で冷やさずそのままでも美味しいです♪
