もずくの天ぷら

外はカリッと、中はモチッ！磯臭さが苦手な方も食べていただけます♪塩ともずくの旨味で良い味になりました。
このレシピの生い立ち
調べ物をしていて知った、沖縄のもずくの天ぷら。海藻をたくさん摂るには良いかと思い作りました。磯臭さが消えて、とっても美味しかった〜❤︎

材料

  1. 生もずく 200〜250g
  2. ●人参（千切り） 5センチ分
  3. ●卵 二個
  4. ●塩 ふたつまみ
  5. ●小麦粉 100g
  6. 揚げ油 適量
  7. ソースやポン酢など お好みの調味料を適量

作り方

  1. 1

    もずくをざるにあけて流水でザーッとほぐして水気を切り、ザクザクと刻む。

  2. 2

    ボウルにもずくと●印を全部入れてまんべんなく混ぜる。

  3. 3

    揚げ油を熱し、カレースプーン1.5杯ぐらいずつを投入。。菜箸でつまんだ時にカリッとなっていそうなくらいまで揚げる

  4. 4

    ●何もかけずとも美味しいのだけど、好みで、ソースやポン酢などでお召し上がりください(^^)／

コツ・ポイント

●にんじんはなるべく細いほうが美味しい。

●もずくは洗い過ぎると欲しい成分が流れてしまうので、せいぜい30秒程で。

●塩が良い働きします。

Tags:

●人参（千切り） / ●卵 / ●塩 / ●小麦粉 / ソースやポン酢など / 揚げ油 / 生もずく

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