暑くて食欲のないときでもさっぱり食べられます♪シンプルだけど、お麩も入ってボリュームあり！の一品です。
このレシピの生い立ち
体調をくずして食欲のない娘のために、さっぱりのど越しの良いスープを考えました。
材料
- もずく（味付け無し） 1パック
- ねぎ（斜め輪切り） 10センチ
- 小町麩(水で戻して絞る） ６～７個
- 出し汁 1.5カップ
- ・
- ●しょう油 大さじ１
- ●酢 小さじ１～
作り方
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1
だし汁を鍋に入れて火にかける。ねぎを加え火が通ったら、小町麩・もずくを入れて●で調味して出来上がり。
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2
暑い日には冷蔵庫でしばらく冷やしてからいただくと、よりさっぱりして美味しいです。
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3
コツ・ポイント
ねぎともずくのしゃっきりした歯応えを残すために、あまり火を入れすぎないほうが良いと思います。
