果実酒に合う、うまえのパート２です。
材料
- 長いも １本（３０ｃｍ）
- Ａ）味噌 大１
- Ａ）砂糖 大１
- Ａ）白だし ３０ｃｃ
- クリームチーズ ５０ｇ
- 味噌漬けの汁 大２（好みで調整を）
- オリーブオイル 小さじ２～
- ブラックペッパー 適量
作り方
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1
長いもを好みでカットし、Ａで和えます。よくもんで冷蔵庫に置いて下さい。
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2
詳しくは、うまえの長いもの味噌漬け（ノーマル版）を参考になさって下さい。レシピＩＤ19618759です。
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3
今回は丸１日漬けたものを使用します。
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4
長いもに、適当にカットしたクリチ・他上記を軽く和えて完成です。
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5
どのお酒にも合います。ただパート２は、果実酒には特に合うと思います。
コツ・ポイント
味噌漬けのタレは１日置くとさらに濃厚・漬けタレもとろりとしていますので、タレに使用して下さい。ブラックペッパーは多めが味が引き締まり美味しいです。
