もう春ですね新玉葱と桜海老のサラダ

新たまねぎが登場してきて春の気配が♪甘くて美味しい新たまねぎと桜えびの色鮮やかなサラダに豆腐と温泉卵をトッピングこのレシピの生い立ち新たまねぎと桜海老を同日に購入したので、作ってみたらとても美味しかったです。豆腐や桜海老を使っているので和風のドレッシングが合うと思います。生姜がきいたドレッシングでいただきました(^O^)

1. 新たまねぎ １個
2. 水菜 適量
3. 絹豆腐 ２００ｇ
4. 桜海老 好きなだけ
5. 温泉卵 １個
6. お好きなドレッシング

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   新たまねぎをスライスして水にはなしておく。水菜は５ｃｍくらいの長さにカットして水にはなしておく。

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   新たまねぎ、水菜ともよく水気を切り器にもる

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   絹豆腐をスプーンですくいのせ、桜海老、温泉卵をのせて、お好みのドレッシングで食べる

コツ・ポイント桜海老がない時はちりめんじゃこをからいりしてぱりぱりにしたものをのせても美味しいです。新たまねぎは辛みが少ないので生でわしわし食べれます。この時期だけなのでぜひトライしてみてください。