もう一品エノキとおくらのお浸し

調味料は一つだけ！
「はな○る」で観たレシピをアレンジしました！
笑っちゃうほど簡単です♪
このレシピの生い立ち
いつもオクラの食べ方が同じだったので、
何か違う方法で食べてみたいなぁと思ったので

材料

  1. オクラ 1袋
  2. エノキ 1/2袋
  3. 白だし（希釈用） 大匙1
  4. 水 大匙3
  5. 鰹節 お好みで

作り方

  1. 1

    オクラに塩をまぶし、板ずりする。

    塩を流してから熱湯へ入れ、さっとゆがく。

  2. 2

    同様に、半分に切ったエノキもさっとゆがく。30秒程度でＯＫです！

    （私は同じお鍋でオクラ→エノキの順で茹でます）

  3. 3

    ゆがいたオクラを1㎝幅に切る。

  4. 4

    ボールに白だし、水を合わせ、粗熱が取れる前にボールにオクラ・エノキを入れる。

    （ダシの濃さはお好みで調整してください）

  5. 5

    粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間程度冷やす。

  6. 6

    食べる前にお好みで鰹節をかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

こんな簡単なレシピにコツなんてないですよね(*_*)

強いて言えば、オクラとエノキを茹ですぎないようにする事くらいでしょうか…

Tags:

エノキ / オクラ / 水 / 白だし（希釈用） / 鰹節

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