買ってきてもすぐ野菜室の隅でダメになるモヤシ…先にナムルにしておけばびっくりするほど長持ち！ダイエットにも！
このレシピの生い立ち
モヤシ、買ってきてはダメにし、の繰り返しでした。ある時、買ってすぐこれにしたら、もう痛むことがなくなりました。常備菜にしておけば、すぐ一品アップ！ハムや焼き豚と和えたり、付け合わせに。繊維質取れて、ダイエットにも。
材料
- モヤシ 1袋
- 塩コショウ 適宜
- ごま油 一回し
作り方
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1
鍋にモヤシを入れ水からゆでる。
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2
沸騰して1分、ざるにあげる。
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3
ふた付き容器に入れ、ごま油を回しかければ、出来上がり。
コツ・ポイント
モヤシは水からゆでれば、しゃきっと臭みもなくゆであがります。電子レンジもやってみたけど、ゆでるのが断然いいです。冷蔵庫で5日から1週間持ちますが、便利なのですぐ使っちゃう。冷やし中華の具にも、胡瓜の千切りとあえ物にも。焼きそばの具にも。
