もうすぐ節分だよめっちゃ巻き寿司

無洗米は、洗わないで使えるお米。

普通に炊きますが、出し昆布、酒１０ｃｃもいれる。

湯気が、出たら、出し昆布は取り出す。

板かまぼこ、伊達巻用の卵、カニかまぼこは、市販品なので

巻き寿し４本分に切り分ける。

うなぎは、レンジでチンをしてから、４本に切り分ける。

三つ葉を湯がいて、４等分する。きゅうりは、板ずりをして４等分する。

ご飯は、炊きあがったら飯切りにあけ、すし酢を振り掛けうちわであおぎながら切るようにして混ぜる。

巻きすの上にのりをおき、酢飯を広げる。

具を彩り良く並べる。

写真のように、酢飯は全体に広げるのではなく、むこう側をあけて置くように。

巻きすを手前から持ち上げ、具の部分を押さえながら向こうへ巻きこむ。

ご飯を炊いている間に材料をきることができるので、時間がかからないよ。