茄子を両面焼いて、麺つゆで味付けしただけの、簡単料理です♪
このレシピの生い立ち
思いつきで
材料
- 茄子 １本
- 水菜 ２株
- 片栗粉 大さじ２
- ごま油 大さじ１
- めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ１
- 水 大さじ５
- みりん 大さじ２
- 生姜（チューブ） 大さじ１
作り方
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1
茄子はヘタを取り、輪切りにする
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2
①の両面に片栗粉をまぶす
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3
フライパンにごま油を熱し、②を強火で焼き、両面に焼き色を付ける
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4
焼き色が付いたら、調味料を全て入れて煮立たせる
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5
水菜を１ｃｍ幅に切り、④に加える
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6
煮汁にトロミが出てきたら火を消して皿に盛る
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7
2013/12/10
つくレポが１０人になって、話題入りしました★
