ラーメンに、お弁当に、おつまみに!みんなの人気、味がしみこんだ半熟卵~♪材料はなんと卵とちょびっとのめんつゆだけ☆
このレシピの生い立ち
最初は自分でつけ汁を作っていたんですが、めんつゆだけで試したら十分美味しかったので。
ジッパー袋を使うからつけ汁も少なくてすみます。
材料
- 卵 好きなだけ
- めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
- 水 大さじ1
作り方
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1
半熟ゆで卵を作る。鍋に卵とかぶるくらいの水(分量外)を入れて火にかける。沸騰してから4分半から5分はん程茹でる。
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2
茹で上がった卵の皮をむき、ジッパー付き袋に。めんつゆと水も入れたらジッパーを閉めて冷蔵庫へ!
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3
このまま冷蔵庫へ!一晩以上置いとくだけ。時々気づいた時にひっくり返せば味が均等にしみます。
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4
今回はM玉で茹で時間4分半でこのくらいトロ~リ☆味がしみて、おいしそー!
コツ・ポイント
・茹で時間は卵の大きさとお好みで加減してください。
・今回は3倍濃縮のめんつゆを2倍に薄めて使ってます。少し濃い目の味がいいと思います。2倍濃縮のものは1.5倍希釈くらいがいいのかな。
・漬け込みながら冷蔵庫で保存できるので沢山作ってね!
・今回は3倍濃縮のめんつゆを2倍に薄めて使ってます。少し濃い目の味がいいと思います。2倍濃縮のものは1.5倍希釈くらいがいいのかな。
・漬け込みながら冷蔵庫で保存できるので沢山作ってね!