甘辛いタレがおいし〜♪
このレシピの生い立ち
某飲食店で食べてから 油揚げ＆卵の組み合わせにハマりました。
材料
- 卵 2個
- 油揚げ 1枚
- 青ネギ 適量
- 水 90ml(大さじ6)
- みりん 大さじ1
- めんつゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 刻み海苔 適量
- 炊いたご飯 丼1杯(200〜250g)
作り方
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1
油揚げは油抜きをし、6つに切る
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2
鍋に水、みりん、めんつゆ、砂糖を入れて 油揚げを煮る(中火)
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3
斜め切りにしたネギを入れる。
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4
卵を流し込む。
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5
ご飯に乗せる。お好みで刻み海苔をかけて完成。
コツ・ポイント
コツは特にありません。めんつゆを使用しているので だしは使っていませんが、粉末だしを入れると風味UPします。
