いつのも野菜炒めに一工夫！！
液体つゆは和食はもちろん中華も出来ます ！
このレシピの生い立ち
中華の甘酢あんの味がなかなか決まらない・・・・でもめんつゆを使うと簡単に味がきまっちゃうんです♪
材料
- かぼちゃ １/８個
- 鶏もも肉 １５０ｇ
- にんじん １/４個
- ピーマン 1個
- 玉ねぎ １/２個
- サラダ油 適量
- 【鶏もも肉下味】
- 酒 小さじ１/２
- 塩こしょう 少々
- 片栗粉 大さじ１
- ごま油 小さじ１/２
- 【甘酢あん】
- 水 ５０ｃｃ
- 砂糖 大さじ２
- 酢 ５０ｃｃ
- 片栗粉 小さじ２
- 枕崎かつおつゆ（3倍濃縮つゆ） 大さじ３
作り方
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1
鶏もも肉：一口大の切り、下味をつける。
かぼちゃ：わたと種を除き、５ｍｍくらいの薄切りにする。 -
2
にんじん：拍子木切りにする。
ピーマン：種をへたを除き適当な大きさに切る。
玉ねぎ：１ｃｍくらいのくし切りにする。 -
3
①甘酢あんの材料は混ぜ合わせておく。
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4
②フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱しかぼちゃを並べて両面をこんがり焼く。→かぼちゃが焼けたら一度器に取りだす。
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5
③同じフライパンに玉ねぎ、鶏肉、にんじん、ピーマンの順で炒め、火が通ったらかぼちゃを加え混ぜ合わせる。
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6
④甘酢あんを加え、とろみがついたら火を止める。
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7
⑤もりつけたら完成！
コツ・ポイント
野菜はお好みの野菜を使用してもおいしく召し上がれます☆
