こんにゃくはヘルシーなのでもう一品って時にカロリーが気になりません♪このレシピの生い立ちあと一品♪って時に簡単に出来るものと思って冷蔵庫の中のんで作りました。
- こんにゃく 1枚
- ピーマン 3〜4個
- にんじん 1/2本
- めんつゆ 50CC
- お酒 20CC
- みりん 20CC
- 水 30CC
- 鷹の爪(輪切り) 適量
- 竹輪 2本
作り方
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1
ピーマン にんじん こんにゃくだけ竹輪が無くても美味しい簡単料理です♪
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2
野菜やこんにゃく・竹輪を食べ易い大きさに切っておきます。
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3
こんにゃくは、塩の入ったお湯で湯がいて、アクを抜きます。
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4
湯がいたこんにゃくはよけておきます。
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5
サラダ油をしいたフライパンに鷹の爪とこんにゃくを入れて炒めます。
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6
にんじん・ピーマン・竹輪を入れてサッと炒めます。
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7
めんつゆ・お酒・みりん・水を入れて水分が無くなるまで炒め煮ていきます
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8
水分が無くなったらフライパンで材料をよく絡めて出来上がり〜
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9
お皿に盛り付けたらお好みで炒りごまをふりかけると美味しいですよはー
コツ・ポイント野菜がクタクタにならないよう炒める時は、サッと炒め煮にする時は中火で早めに♪
