めんつゆで失敗なしの親子丼

さすが“親子”は相性抜群！美味しい丼、簡単に作りましょう。このレシピの生い立ち日本そば屋のお出汁で作るということは…めんつゆで作れるに違いないと、試してみたらいいお味♪に出来ました。

1. 鶏肉（もも肉又はむね肉） 70g～
2. 玉ねぎ 1/4個
3. 三つ葉 4～5本
4. 玉子 大1個
5. めんつゆ 天つゆ程度に希釈したもの100cc
6. 醤油（鶏肉下味用） 大さじ1
7. ご飯 丼1杯

1. 1

   鶏肉は一口大にそぎ切りにし、ビニール袋に入れ、醤油で下味をつけておきます。（15分程度でOK）
2. 2

   玉ねぎは薄切り、三つ葉は葉の部分と茎の部分を分け、茎の部分は3～4cm程度に切り、玉ねぎと一緒にしておきます。

3. 3

   浅鍋にめんつゆを入れ、玉ねぎと三つ葉の茎の部分を広げるようにして入れます。

4. 4

   3に鶏肉をやはり広げるように乗せ、蓋をして、弱火で鶏肉に火が通るまで煮ます。7～8分（写真は小フライパン）
5. 5

   鶏肉に火が通ったら、器にご飯を盛りつけます。

6. 6

   4の火を中火～強火にし、三つ葉の葉の部分を加え、溶き玉子を半量、真ん中に流しいれます。

7. 7

   固まってきたら、残りの半量を鍋縁に沿うように回しいれ、再度蓋をし、火を止めて1分程度蒸らします。

8. 8

   6をご飯の上に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイントご飯は硬めがおすすめです。　三つ葉は結構たっぷり入れても ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪