めんつゆで作るしっとり焼豚チャーシュー

めんつゆでお手軽！絶品！おつまみや、ラーメンのトッピングに！つまみ食いが止まらない美味しさです♡

1. 豚かたまり肉 約400g
2. ☆めんつゆ 50ml
3. ☆生姜（すりおろし） 1片分
4. ☆にんにく（すりおろし） 1片分
5. ☆きび糖（砂糖） 大さじ1杯
6. 臭み消し（あれば）
7. ★生姜の皮 1枚
8. ★ネギの青い部分 10㎝くらい
9. ★酒 大さじ1杯くらい

1. 1

   豚肉の表面に、フォークでブスブス穴を開ける（ネットはあってもなくてもどちらでもOKです）
2. 2

   鍋に1・★・水（分量外）をひたひたに入れて加熱し、沸騰寸前で弱火にして約10分加熱する※
3. 3

   袋に、☆の調味料を入れ、熱々の2を浸けて放置しておき、冷めたら空気を抜いて口を閉じて冷蔵庫で一晩以上寝かせておく
4. 4

   3を冷蔵庫から取り出して常温に戻し、熱したフライパンに入れて、全体に焼き色が付くまで焼き付ける
5. 5

   3に残ったたれを加え、全体に絡める
6. 6

   食べやすい厚さに切っておつまみに！
7. 7

   ラーメンのトッピングにも♪
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   『時短で作る！しっとり豚バラチャーシュー』（レシピID:18672126）
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コツ・ポイント豚肉は、常温に戻しておくと茹で時間が短くてすみます（茹で時間が短い分、柔らかく仕上がります）保存する時は、冷めてから袋に入れて、袋の空気を抜いて冷蔵庫で保存します。温めたい時は、袋ごと湯煎で温めると、美味しく仕上がります！