しっかり味のアンチョビパスタ☆
(写真あまり綺麗でなくて、ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ)
このレシピの生い立ち
いつもの作り方に飽きていたので、少し目先を変えてチャレンジ☆
材料
- パスタ お好きな量
- アンチョビ 3枚
- ニンニク 3ｶｹ
- 舞茸 1/4房
- めんつゆ：水 大さじ4ずつ
- 黒胡椒 少々
- オリーブオイル 大さじ3
作り方
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1
パスタをアルデンテに茹でておく。 めんつゆの中に入れるので硬めでも◎
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2
ニンニク、アンチョビをみじん切りにし、舞茸も細かく刻んでおく。
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3
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れてから火にかける（弱火）
ニンニクから香りがでたら、舞茸とアンチョビを加える -
4
火が通ったら、めんつゆを加えて一煮立ちさせる。
黒胡椒で味を調えてパスタに絡めて出来上がり☆
コツ・ポイント
最後にめんつゆに絡めるのが、ニンニクとアンチョビを馴染ませる秘訣です♪
