シチリアでも馴染みの深い世界最小のパスタ、クスクス。本格的に作ると意外と手間がかかりますが。
今回は、お手軽レシピとして
このレシピの生い立ち
本格的に作ると大変手間のかかるクスクスですが、簡単にも出来ます。
材料
- クスクス 40g
- キヌサヤ 10g
- ニンジン 10g
- 玉ねぎ 10g
- プチトマト 20g
- 塩 0,5g
- EVオイル 10g
作り方
-
1
キヌサヤ、ニンジン、玉ねぎをみじん切り。
トマトは4つに切り、飾りで使います。 -
2
鍋に、水100g、キヌサヤ、ニンジン、玉ねぎを塩入れて非にかける。
沸騰したら２分加熱し続け、味を整える。 -
3
クスクスの同量の出汁と、や野菜をクスクスに注ぎフタをして４分蒸らします。
-
4
蒸らし終えたら、オリーブオイルを加え混ぜ
盛り付けます。
コツ・ポイント
熱々の出汁を、クスクスに注いでください。
