めっちゃ吉牛簡単あの味牛丼

超吉牛です。初めて作ってこの出来。みなさんのレシピを見ながらアレンジしました！作ってみてーーー。このレシピの生い立ち恋しくなったんですもの。

1. 牛肉薄切り 400g
2. たまねぎ １個
3. 昆布 ５×５cm（なくても可）
4. 和風だしのもと 小さじ１
5. ☆酒 大さじ２
6. ☆白ワイン 50ml
7. ☆砂糖 大さじ３
8. ☆塩 ひとつまみ
9. 醤油 大さじ４
10. 生姜 ひとかけ

1. 1

   350mlのお水に、軽く水で洗って汚れをおとした昆布を入れ、火にかける。

2. 2

   沸騰する直前に昆布を取りだす。和風だしの素を加え、中火にして細切りにしたタマネギを加える。そのまま３分。その間に☆印の酒、白ワイン、砂糖、塩を混ぜておくとらくちん。

3. 3

   あらかじめ混ぜておいた☆を加え、軽くまぜ、牛肉を投入する。灰汁が出るので、きれいにすくう。ふたをして弱火で１０分。

4. 4

   すりおろした生姜と醤油を加え、もう一度ふたをしてさらに弱火で１０分。お肉が固いようなら、もうしばらく煮てね。

5. 5

   ご飯の上にかけてめしがれー。

コツ・ポイントつゆだく、卵はおこのみでー。やっぱり米ビーフで作るのがいちばん吉牛を再現出来るとおもいます。まぁ、アメリカ産牛肉以外では作った事ありませんが。